Wurstplatten - Herzhaft & Deftig

Fein zusammengestellte Variationen klassischer Wurstsorten, ideal für jede Feierlichkeit

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• Kasselerbraten, kalt aufgeschnitten

• Geräucherte Mettwurst und Pfefferbeißer

• Geflügelwurst und Putenwurst

• Haumacher Leberwurst

• Pumpernickel mit Ei und Leberwurstpastete

• Gefüllte Eier mit Leberwurstpastete

• Salami in verschiedenen Reifgraden

• Kochschinken - und Rohschinkenspezialitäten

• Mini - Wiener & Jagdwurstwürfel

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Käseplatten - Mild bis kräftig

Eine Auswahl an beliebten Käsesorten - dekorativ angerichtet mit frischen Weintrauben​

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• Brie, Camembert und französischer Weichkäse

• Edamer, Gouda, Emmentaler

• Pfefferkäse & Bärlauchkäse

• Blauschimmelkäse & würziger Bergkäse

• Tomaten - Mozzarella - Picker mit frischem Basilikum

• Weintrauben

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Antipasti - Mediterraner Genuss

Fein marinierte Köstlichkeiten der mediterraner Küche

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• Peperoni mit Frischkäsefüllung

• Artischockenherzen in Öl

• Gebratene Auberginen mit Kräutern

• Marinierte Champignons

• Pilze mit Schnittlauch

• Gefüllte Tomaten mit Frischkäse

• Gefüllte Pilze mit Kräutern

• Blätterteighäppchen mit Kaviar und Humus

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Fingerfood - Kleine Häppchen, großer Geschmack

Kreative Kleinigkeiten für den unkomplizierten Genuss

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• Wraps mit Schinken und Frischkäse

• Spinatrolle mit Schinken und Frischkäse

• Spinatrolle mit Lachs und Frischkäse

• Pfannkuchenröllchen mit Lachs und Frischkäse

• Frühlingsrollen ( vegetarisch )

• Curry Trigon / Samosas

• Dumplings mit Gemüse

• Dumplings mit Shrimps

• Krebsfleisch im Teigmantel

• Surimi - Sticks

• Gefüllte Eier mit Kaviar

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Fischplatten - Feinstes aus Fluss & Meer

Edle Fischspezialitäten für ein besonders festlichen Buffet

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• Geräucherter Lachs

• Geräucherte Forelle

• Geräucherte Makrele

• Gebratenes Fischfilet

• Butterfischfilet

• Tintenfischringe

• Garnelenspieße

• Meeresfrüchtespieße

• Riesengarnele & Tiefseegarnelen

• Flusskrebse & Hummerstücke

• Heringfilet ( gesalzen )

• Miesmuscheln

• Shrimpscoctail